«Два берега – один Амур»: 12 шеф-поваров и 7 тысяч порций блюд

На спортивной набережной стадиона имени Ленина в Хабаровске в рамках II Российско-Китайского форума (РКФ) стартовал фестиваль «Два берега – один Амур». Его площадка объединила выставку-продажу «Сделано в Хабаровском крае» и «Сделано в России», где местные производители представили продукты, сувениры и изделия народных промыслов, а также аллею районов региона.

Центральным событием стал гастрофестиваль «Кухни России и Китая». За три дня работы 12 поваров – по шесть от каждой страны – приготовят свыше семи тысяч порций авторских блюд. Дегустация открыта для всех гостей.

В день открытия выставочную и гастрономическую зоны осмотрели губернатор Хабаровского края Дмитрий Демешин и официальные делегации форума. Они оценили продукцию локальных брендов и попробовали угощения от российских и китайских шефов.

Фестиваль строится вокруг исключительно дальневосточных ингредиентов: овощей, мяса, рыбы, морепродуктов, дикоросов, мёда и ягод. Такой подход знакомит гостей с региональной кухней и одновременно поддерживает местных производителей. В событии участвуют хабаровские рестораны и приглашённые повара из Китая. Помимо дегустаций в программе – кулинарные шоу, мастер-классы и презентация гастрономических традиций обеих стран.

Дмитрий Демешин подчеркнул высокий спрос на дальневосточную продукцию и анонсировал новые каналы её сбыта.

«Продукция „Сделано в Хабаровском крае“ пользуется большим спросом – это показал и Восточный экономический форум, где мы представили наших производителей. Она экологически чистая и замечательная. Наша задача – помимо наших флагманских центров, которые, по сути, носят выставочный характер, дать новые инструменты для экспортной продажи. Убеждён, что это и маркетплейсы, причём не только наши отечественные, но и мировые», – заявил губернатор.

Глава региона отметил, что продвижение товаров идёт через магазины бренда «Сделано в Хабаровском крае», уже работающие в Москве и регионах-побратимах. В проработке – открытие торговой точки в Минске.

«Более того, даже наша икра, „трамповка“, которой угостили американского президента Трампа, сейчас расхватывается на всех внутренних рынках России. И американцы тихо просят у нас ещё», – добавил Дмитрий Демешин.

Параллельно на фестивале развёрнута экспозиция муниципальных образований края. Комсомольск-на-Амуре показал промышленные образцы, модели самолётов и сувениры, Амурский район – обереги из рыбьей кожи и национальные украшения, Бикинский округ – пряники, зефир, мёд и чай из дикоросов, Нанайский район – изделия декоративно-прикладного искусства.

Ульчский район проводит мастер-классы по созданию поделок из бересты и рыбьей кожи, Солнечный – по росписи матрёшек, а район имени Лазо представляет продукцию лесопереработки, травяные сборы и мёд.