«Фестиваль тайги» впервые пройдёт в лесу на Варяге

«Фестиваль тайги» (Taigafest) впервые с 2017 года откажется от проведения в ресторанах Владивостока. Вместо этого мероприятие пройдёт на природе в формате турслёта. Причиной стала растущая сложность с поставками локальных сезонных продуктов.

Событие запланировано на ближайшую субботу, 17 октября, в лесу в районе «Трёх пещер» на Варяге. Гостям обещают не только таёжную еду, но и так называемые «школьные» активности.

Taigafest стартовал в 2017 году как гастрономический и экологический проект. Организаторы хотели разрушить стереотип о Дальнем Востоке как о регионе, где едят исключительно «золотые» морепродукты, и создать более сложное и реалистичное представление о местной кухне, где на одном столе соседствуют папоротник, липовый мёд и корюшка. В октябре рестораны-партнёры подавали блюда из дичи и дикоросов, и многие ждали Taigafest больше, чем фестивали корюшки или мидии.

Однако растянутая сезонность фестиваля (папоротник собирают в мае, охота идёт в сентябре, а сам фестиваль проходит в октябре) и трудности с поставками вынудили команду искать новые варианты. Рассматривались два пути: либо увеличить продолжительность фестиваля, либо перенести его из ресторанов непосредственно в «тайгу». Выбор пал на второй.

Школа дальневосточной кухни предложила гостям формат школьного похода – турслёт, знакомый многим с детства. Местом выбрали лес в районе «Трёх пещер» на Варяге. Перед началом команда фестиваля проведёт здесь субботник, а с вывозом крупногабаритного мусора поможет администрация города. К инициативе присоединятся и другие сообщества, включая музыкантов и бегунов.

На самом фестивале, который состоится 17 октября, анонсированы конкурсы, музыка, изучение биоразнообразия и другие активности. Помимо этого, гостей ждут бургер с олениной и турпаёк, содержание которого держится в секрете. Участие платное, подробности можно узнать на «Афише» на VL.ru.