Красная икра может подорожать на 471%

К Новому году красная икра может резко подорожать из-за уменьшения вылова тихоокеанского лосося. Представители рыбной отрасли оценивают возможную стоимость килограмма деликатеса в 30–40 тысяч рублей.

В 2026 году вылов тихоокеанского лосося составил около 97,4 тысячи тонн. Это в 3,5 раза меньше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщил руководитель Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентин Балашов.

По данным SHOT, на ситуацию повлиял ряд факторов. В частности, в акватории Приморья и Сахалина отмечался рекордный наплыв акул, появление которых связывают с потеплением воды. Это совпало с периодом лососевой путины.

Дополнительным фактором стали неблагоприятные климатические условия. Ученые ВНИРО предупреждали о развитии мощного природного явления Эль-Ниньо, при котором температура воды в центральной и восточной частях экваториального Тихого океана значительно повышается.

Из-за сокращения предложения к Новому году килограмм красной икры может стоить 30–40 тысяч рублей. В конце 2025 года аналогичный объем деликатеса можно было купить примерно за 7 тысяч рублей.

Если цена действительно достигнет верхней отметки, рост относительно конца прошлого года составит около 471%.