Плесень в красной икре на Камчатке превысила норму в 10 раз
В партии соленой икры кеты на Камчатке обнаружено десятикратное превышение плесневых грибов. Продукция признана опасной для употребления.
8 августа, 2026, 08:35 0
Лабораторные исследования выявили серьезное нарушение в партии красной икры, произведенной на Камчатке. Специалисты испытательной лаборатории Камчатского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА», подведомственного Россельхознадзору, провели проверку 21 июля 2026 года.
В рамках производственного контроля был проанализирован образец зернистой соленой икры кеты. Его проверяли на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза и ЕАЭС, а также техническим условиям производителя.
Микробиологические испытания показали, что содержание плесневых грибов превышает допустимый уровень в 10 раз. При нормативе не более 50 КОЕ на грамм в образце обнаружили свыше 500 КОЕ на грамм.
Такое загрязнение свидетельствует о несоответствии продукции обязательным требованиям безопасности. Оно указывает на неудовлетворительное санитарное состояние производства, а также на нарушения режимов охлаждения при транспортировке или хранении сырья.
Употребление такой икры может вызвать острое пищевое отравление, аллергические реакции и расстройство желудочно-кишечного тракта. Плесневые грибы выделяют микотоксины, которые обладают накопительным токсическим эффектом и негативно воздействуют на печень и иммунную систему.
Результаты исследований внесены в компонент ФГИС «ВетИС — Веста» и доведены до владельца продукции.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!