В Хабаровске кафе «Странник» получило предостережение Россельхознадзора

Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора объявило предостережение ООО «ВДВ». Причиной стало нарушение требований ветеринарного законодательства, сообщает пресс-служба управления. Компания владеет кафе «Странник» в Хабаровске.

В компоненте «Цербер» ФГИС «ВетИС» у ООО «ВДВ» зарегистрирована производственная площадка по месту работы кафе. Ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) на поступающую животноводческую продукцию в информационной системе оформляются.

Однако анализ данных в компоненте «Меркурий» показал: на мед и яйца, которые входят в состав блюд меню и поступают на эту площадку, ВСД в текущем году не оформлялись.

Это означает, что сырье для приготовления блюд в точку общепита приходит без учета наличия ветеринарных сопроводительных документов. Установить, проводилась ли обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза такой продукции и соблюдаются ли сроки годности, невозможно. Следовательно, блюда готовят из продуктов неподтвержденного качества.

В текущем году Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора провело 45 выездных обследований предприятий общественного питания в Хабаровском крае. По их результатам объявлено 42 предостережения о недопустимости нарушений законодательных требований.

Ранее владельцу кафе корейской кухни «IMUGI» в краевом центре объявили предостережение из-за отсутствия регистрации площадки во ФГИС «ВетИС». Специалисты установили: ИП реализует в заведении готовые блюда, приготовленные из сырья животного происхождения. Предприниматель зарегистрирован в компоненте «Цербер» как хозяйствующий субъект, но площадка, где ведется деятельность, в системе не указана.