В красной икре на Камчатке нашли стафилококк и плесень
С начала года на Камчатке проверили 630 партий лососевой икры. В 233 случаях нашли опасные микроорганизмы и несоответствие стандартам.
20 октября, 2026, 07:54 2
Источник:
С начала года на Камчатке проверили 630 партий зернистой и ястычной икры горбуши, кеты, нерки, чавычи и других лососевых видов. Эксперты выполнили свыше 11 тысяч анализов — на токсичные элементы, пестициды, консерванты, радионуклиды и паразитарную чистоту.
Промежуточные итоги проверок подвели к середине октября. Лаборатория подтвердила 233 положительных результата по опасным микроорганизмам и несоответствию стандартам.
В части продукции нашли грубые нарушения санитарных норм. В образцах обнаружили золотистый стафилококк, бактерии группы кишечной палочки, дрожжи и плесень, а также зафиксировали превышение общего уровня бактериальной обсемененности. Кроме того, икра не соответствовала нормам по запаху, вкусу и внешнему виду.
«В исследуемой продукции выявлены несоответствия по микробиологическим показателям, а также по органолептическим показателям и иным показателям качества и безопасности», – рассказали в Камчатском филиале ФГБУ «АПК НАЦРЫБА».
Сведения о небезопасной деликатесной продукции внесли в единую государственную ветеринарную систему.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!