В сельди на Камчатке нашли соли в 1,5 раза больше нормы
Специалисты лаборатории на Камчатке обнаружили, что содержание соли в малосоленой сельди превышает допустимые значения. Показатель составил 8,1% при норме 4–6%.
9 августа, 2026, 06:42 0
В партии тихоокеанской сельди, произведенной на Камчатке, выявлено нарушение технологических требований. Специалисты испытательной лаборатории проверили образец рыбы в вакуумной упаковке и установили, что массовая доля хлористого натрия составляет 8,1%, что значительно превышает установленный диапазон.
Исследования проводились 22 июля 2026 года в Камчатском филиале ФГБУ «АПК НАЦРЫБА», подведомственного Россельхознадзору. Проверка осуществлялась в рамках платных услуг на соответствие продукции требованиям ГОСТ 815-2019 «Сельди соленые. Технические условия».
Согласно нормативу, для малосоленой рыбы содержание соли должно быть от 4% до 6% включительно. Полученный результат превышает верхнюю границу почти в полтора раза. Это указывает на нарушение технологического режима посола, в результате чего продукт не соответствует заявленному наименованию.
Избыточное количество соли существенно изменяет вкусовые характеристики продукта, негативно влияет на его текстуру и может ввести потребителя в заблуждение. Кроме того, повышенное содержание натрия увеличивает нагрузку на организм человека. Продукция с такими показателями не может продаваться под маркировкой «малосоленая».
Результаты проверки внесены в компонент ФГИС «ВетИС - Веста», а также доведены до сведения владельца партии рыбы.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!