В замороженной свинине нашли опасные бактерии в Приморье

Приморский филиал ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса», подведомственный Россельхознадзору, обнаружил нарушение микробиологических показателей в замороженном полуфабрикате местного производства. В мясе были найдены опасные бактерии — листерии.

Пробы на мясоперерабатывающем предприятии отбирал государственный ветеринарный врач. Лабораторный анализ, проведённый Приморским филиалом ФГБУ «АПК НАЦРЫБА», подтвердил наличие листерий, что не соответствует техническим регламентам «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции». В филиале прокомментировали: «Подобные выявления свидетельствуют о присутствии возбудителя в мясном сырье или о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации продукции, а также о несоблюдении необходимых санитарных норм на предприятии изготовителе».

После получения результатов данные внесли в автоматизированную систему ветеринарного контроля «Веста». Полученную информацию довели до сведения заказчика исследования.