Черную плесень и мусор нашли на мясном предприятии в Хабаровске

Специалисты Россельхознадзора провели контрольно-надзорные мероприятия на предприятии ООО «ВЕКТОР» в Хабаровске. Осмотр производственных помещений состоялся 21 апреля по запросу прокуратуры Краснофлотского района. В ходе проверки обнаружен ряд нарушений ветеринарного законодательства.

На оборудовании зафиксированы следы ржавчины, загрязнения и скопления мусора. В камере быстрой заморозки выявлены признаки чёрной плесени. Кроме того, в зонах приёма сырья и переработки мяса находились личные вещи и одежда сотрудников, что также нарушает санитарные требования.

Недостатки обнаружены и при оформлении ветеринарных сопроводительных документов в системе «Меркурий». В частности, при производстве вареников с творогом и равиоли со сливочным сыром соответствующие ингредиенты не были указаны в составе сырья. Аналогичные несоответствия зафиксированы и в других документах.

По данным ведомства, такие факты свидетельствуют о нарушении технического регламента «О безопасности пищевой продукции», закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов», а также правил оформления ветеринарных документов. Материалы проверки направлены в прокуратуру для принятия дальнейших мер.