Глубокая переработка минтая на судах сохраняет высокие показатели

За январь-июнь 2026 года на промысловых судах в море выпущено 663,5 тысячи тонн продукции из минтая, сообщили в Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ). Вылов минтая сократился на 2,7% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года (с 1,27 до 1,24 миллиона тонн), что привело к снижению общего объема выпуска на 1,8%.

Тем не менее рыбакам удалось удержать долю продуктов глубокой переработки (филе, фарш, сурими, рыбная мука) на уровне 24% от всего объема производства. На изготовление филе, фарша и сурими было направлено 30% улова. Объем этой продукции составил 110,8 тысячи тонн (в 2025 году – 111,9 тысячи тонн). Выпуск рыбной муки, производимой главным образом из отходов основного производства, достиг 49,8 тысячи тонн (в 2025 году – 52 тысячи тонн).

Развитию глубокой переработки минтая и других водных биоресурсов непосредственно на судах способствует программа инвестиционных квот. В ее рамках построены и продолжают строиться как суда-процессоры с собственными фабриками, так и береговые перерабатывающие заводы. По оценкам АСРФ, с начала реализации программы доля российских уловов минтая, направляемых на выпуск основных продуктов глубокой переработки в море и на берегу, выросла более чем в 2,5 раза.