Кафе в Приморье не погасило тысячу ветеринарных документов

В Приморье специалисты Россельхознадзора с помощью электронной системы «Меркурий» зафиксировали систематические нарушения в работе кафе, расположенного в поселке Кавалерово. Владельцу предприятия общепита вынесли предостережение о недопустимости нарушения ветеринарного законодательства.

Установлено, что с сентября 2025 года по май 2026 года на площадке, зарегистрированной в компоненте «Цербер» системы «ВетИС», регулярно оформлялись ветеринарные сопроводительные документы. Однако предприниматель не подтверждал поступление сырья — не гасил документы, удостоверяющие, что мясо, рыба и другая продукция действительно доехали до кухни.

Из-за отсутствия подтверждения невозможно легально переработать продукты или списать их при порче. В случае отравления посетителей установить источник опасной еды также не удалось бы. Таким образом, кафе фактически работало с сырьем неподтвержденного качества и безопасности.

Всего с начала 2026 года предприятиям общественного питания в Приморье вынесли уже 25 предостережений за аналогичные нарушения. Наиболее распространенное из них — непогашение ветеринарных документов в течение 24 часов с момента получения товара.