Кулинарное шоу и баттлы поваров на «Берегах вкуса»

Международный гастрономический фестиваль «Берега вкуса» пройдет в Благовещенске с 26 по 30 августа. Организаторы обещают, что в этом году событие станет самым масштабным за всю историю: на набережной Амура развернется аллея рестораторов — от переулка Святителя Иннокентия до улицы Калинина.

Участие подтвердили 60 ресторанов и кафе, они установят 80 павильонов. Каждый заведение подготовит в среднем пять блюд, среди которых обязательно будет одно фестивальное, созданное специально к празднику. В меню войдут горячие и холодные блюда, десерты и напитки, сочетающие русские традиции и восточные ароматы.

В амурскую столицу приедут повара из разных городов Дальнего Востока, Белоруссии и Китая. Среди звездных гостей — Максим Сырников, ведущий передачи «Монастырская кухня» на канале «Спас», историк и блогер; Дмитрий Журавлев, востоковед и знаток китайской кухни; а также Алексей Редько, топовый шеф-повар из Белоруссии. Они проведут мастер-классы. Дальневосточные кулинары сразятся в баттлах, где нужно приготовить блюда локальной кухни из ингредиента из черного ящика. Китайские мастера покажут шоу с тестом и создадут русские блюда в своей интерпретации. Также запланирован конкурс хлебопечения.

В прошлом году за четыре дня фестиваль посетили около 80 тысяч человек, которые съели более 107 тысяч порций. В этом году ожидается рост потока до 120 тысяч гостей.

Министр экономического развития Амурской области Оксана Кукшенева отметила: — В этом году «Берега вкуса» выходят на новый уровень: десятки рестораторов и павильонов, ожидаемый поток — более ста тысяч гостей. Для нас это подтверждение того, что гастрономический туризм становится реальным драйвером экономики региона. Фестиваль дает импульс развитию малого и среднего бизнеса — рестораторов, отельеров, местных производителей, помогает им выходить на новые рынки. Для жителей и гостей — это повод увидеть Приамурье как современный, гостеприимный и вкусный регион.

Помимо гастрономической программы, гостей ждут выступления российских и зарубежных исполнителей, танцевальная зона, кинопоказы, шахматные турниры, забег в сарафанах, летняя битва снежками и мастер-классы для детей и взрослых. Топовые спикеры международного уровня расскажут отельерам о номерах с авторским дизайном, а рестораторам — как перезапустить старый проект.