В Приморье в салате из капусты обнаружили кишечную палочку
Специалисты зафиксировали в готовой продукции из белокочанной капусты четырехкратное превышение уровня микробного обсеменения и присутствие бактерий кишечной палочки.
10 июня, 2026, 08:46 0
Лабораторные исследования образца готового салата, произведенного местным предприятием, провели специалисты Приморского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА». В результате анализа закуски из белокочанной капусты по-корейски были выявлены серьезные нарушения микробиологических норм.
В продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Кроме того, уровень общего микробного обсеменения превысил допустимые показатели в четыре раза.
Проверка проводилась по инициативе самого производителя в рамках обязательного производственного контроля. Вся партия бракованного салата не попала в розничную продажу. Сведения о нарушении оперативно переданы заказчику и внесены в автоматизированную систему «Веста».
Это уже второй подобный инцидент в регионе с начала года. Ранее в готовых салатных смесях на приморских предприятиях также фиксировали критические отклонения от норм.
Читайте также
