700 литров окрошки раздали на фестивале в Белогорске

В последнюю субботу лета, 29 августа, Белогорск принял фестиваль «Содружество окрошки». Несколько тысяч гостей попробовали 700 литров летнего блюда, приготовленного 24 командами. Среди участников — школы, детские сады, учреждения дополнительного образования и коллектив Белогорской больницы.

Каждая команда по условиям состязания сварила минимум 25 литров холодного супа. Рецепты поражали разнообразием: использовались около десятка видов мяса, рыба, морепродукты, овощи, грибы и даже кедровые орехи. Заправками служили квас, сыворотка, айран, тан и минеральная вода.

Гости могли продегустировать как классические варианты, так и экзотические — фруктовую окрошку, с сельдью и квасом, с языком. Особый упор участники делали на подачу блюд.

Екатерина Салманова, председатель комитета по образованию и делам молодежи, отметила: «Второй раз учреждения образования принимают участие в фестивале окрошки. Самое интересное — это форма подачи. Наши учреждения этим отличаются. Кто-то приготовил сразу три разных вида, кто-то использовал различные заправки. Отмечу также окрошку с языком, рецепт которой воспитанники детского сада придумали сами».

Победителей определили в пяти номинациях. Лучшей традиционной окрошкой признали блюдо школы №3 и гимназии №1. В номинации «Многонациональная окрошка» первенствовал детский сад №11. Детский сад №10 получил награду «Вкус родного края», а детский сад №7 отличился оригинальной презентацией.

Народное голосование выявило своего фаворита. Из 4 670 проголосовавших большинство — 644 голоса — отдали за детский сад №3, чьи сотрудники приготовили окрошку с говяжьим языком и айраном.

Гостья из Зеи Наталья Чурилова поделилась впечатлениями: «Окрошка прекрасная. Молодец Белогорск за организацию фестиваля «Содружество окрошки». Такие классные наклейки за участие! С белочкой, поварешкой! Очень весело и интересно».

Организаторы сообщили, что все пять тысяч креманок для дегустации были полностью израсходованы.