Кишечную палочку нашли в салате из капусты в Приморье
В готовом салате из капусты по-корейски, произведенном в Приморском крае, обнаружена кишечная палочка и четырехкратное превышение бактериальной обсемененности.
11 июня, 2026, 03:04 0
Лабораторные исследования в Приморском крае выявили нарушения в готовом салате местного производителя. В закуске из белокочанной капусты по-корейски обнаружены бактерии группы кишечной палочки, а также превышение общего уровня бактериальной обсемененности в четыре раза.
Пробы отбирались по заказу самого изготовителя в рамках производственного контроля. Готовая продукция не предназначалась для продажи, однако полученные результаты вызвали тревогу.
Специалисты филиала «АПК НАЦРЫБА» подчеркнули: готовые салаты не подвергаются термической обработке, поэтому необходим строгий контроль на всех этапах производства — от сырья до упаковки.
Сведения о нарушениях внесены в систему «Веста» и направлены заказчику для устранения недостатков. Отмечается, что с начала 2026 года это уже второй случай выявления кишечной палочки и повышенного уровня бактерий в готовых салатах.
Читайте также
